疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日或寒冷的冬日。它既营养丰富，又能快速上桌，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一款家庭版的疙瘩汤做法，简单易学，保证让你一试就会！

所需食材：

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 番茄 2个

- 小葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 香油 几滴

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：准备面疙瘩

1. 取一个碗，将面粉倒入碗中。

2. 慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成小颗粒状的小疙瘩。这个过程需要耐心，确保每颗疙瘩都均匀受力。

第二步：处理番茄

3. 将番茄洗净后切成小块备用。

4. 小葱切碎，备用。

第三步：炒制底料

5. 锅中放少许油，烧热后放入葱花爆香。

6. 加入切好的番茄块，翻炒至出汁。

第四步：煮疙瘩汤

7. 在锅中加入适量清水，大火烧开。

8. 将之前准备好的面疙瘩撒入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘连。

9. 待水再次沸腾后，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散成蛋花。

10. 加入生抽和盐调味，根据个人口味调整。

第五步：收尾工作

11. 关火前淋上几滴香油，增加香气。

12. 盛出装盘，即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青菜或者虾仁。

- 煮疙瘩时要保持小火，避免糊锅。

- 面粉与水的比例可以根据实际情况调整，确保疙瘩大小适中。

这样一碗热腾腾的家庭版疙瘩汤就做好了！它的味道鲜美、营养均衡，非常适合全家人一起享用。快试试吧，让家人感受这份温暖的幸福！