【平底锅饼干的做法大全】在快节奏的生活中，很多人喜欢在家尝试制作一些简单又美味的小点心。而平底锅饼干，因其制作方便、口感酥脆，成为许多家庭厨房的常客。今天就为大家带来一份“平底锅饼干的做法大全”，从基础款到创意口味，一网打尽，让你轻松掌握各种做法。

一、经典原味平底锅饼干

材料：

- 低筋面粉 150克

- 黄油 80克（室温软化）

- 糖粉 60克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 30毫升

- 泡打粉 2克

做法：

1. 将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

2. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。

3. 加入牛奶，继续搅拌至顺滑。

4. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌成团，不要过度揉面。

5. 将面团擀成约0.5厘米厚的片状，用模具压出形状，放入预热好的平底锅中。

6. 中小火加热，每面煎约3-4分钟，表面金黄即可出锅。

二、巧克力豆平底锅饼干

材料：

- 低筋面粉 150克

- 黄油 80克

- 红糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 巧克力豆 50克

- 盐 1克

做法：

1. 黄油与红糖混合，搅拌至顺滑。

2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 筛入面粉和盐，拌匀后加入巧克力豆。

4. 搓成小球，稍微压扁后放入平底锅，中小火煎至两面金黄即可。

三、椰香平底锅饼干

材料：

- 低筋面粉 150克

- 黄油 70克

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 椰蓉 30克

- 牛奶 20毫升

做法：

1. 黄油和糖粉打发，加入鸡蛋液搅拌均匀。

2. 加入牛奶和椰蓉，再筛入面粉，搅拌成团。

3. 擀成薄片，用模具压出形状，放入平底锅煎熟即可。

四、抹茶红豆平底锅饼干

材料：

- 低筋面粉 150克

- 黄油 80克

- 糖粉 60克

- 鸡蛋 1个

- 抹茶粉 10克

- 红豆沙 适量

做法：

1. 黄油与糖粉搅拌至蓬松，加入鸡蛋液拌匀。

2. 加入抹茶粉和面粉，拌成光滑面团。

3. 取一小块面团，包入红豆沙，搓成圆球，压扁后放入锅中煎熟。

五、坚果燕麦平底锅饼干

材料：

- 燕麦片 50克

- 低筋面粉 100克

- 黄油 60克

- 糖粉 40克

- 鸡蛋 1个

- 坚果碎 30克

做法：

1. 黄油与糖粉混合，加入鸡蛋液拌匀。

2. 加入燕麦片、坚果碎和面粉，搅拌成团。

3. 擀成薄片，用模具压出形状，放入锅中煎熟。

小贴士：

- 平底锅使用前要预热，避免饼干粘锅。

- 火候不宜过大，以免外焦内生。

- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味。

- 制作完成后，放在通风处晾凉，口感更酥脆。

无论是作为下午茶点心，还是孩子的小零食，平底锅饼干都是一款非常实用的甜点。掌握了这些做法，你就可以随时动手，做出属于自己的美味小饼干了！想要更多变化？不妨试试加入不同的配料，打造专属风味吧！