【伊面简单介绍】伊面，又称“伊府面”，是一种源自中国广东的传统面食，因其口感劲道、味道鲜美而广受欢迎。伊面的制作工艺讲究，通常以面粉和鸡蛋为主要原料，经过反复揉制、擀压、切条等工序制成，具有独特的弹性和嚼劲。在广东及周边地区，伊面常作为早餐或小吃食用，也可搭配汤底或炒制食用。
伊面简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 伊面 / 伊府面 |
| 英文名称 | Yee Mian / Yi Fu Noodles |
| 起源地 | 中国广东省 |
| 主要原料 | 面粉、鸡蛋、水 |
| 口感特点 | 面条劲道、有弹性、不易煮烂 |
| 常见吃法 | 汤面、炒面、拌面 |
| 风味特色 | 清爽不腻，适合搭配多种配料 |
| 地区普及 | 广东、港澳地区，海外华人社区也常见 |
| 文化意义 | 传统小吃，代表广东饮食文化之一 |
伊面虽然看似普通，但其制作过程却蕴含着丰富的传统技艺。随着现代餐饮的发展，伊面也在不断演变，出现了更多创新口味和做法，如加入海鲜、肉类或不同酱料调味，使其更加多样化。无论是家庭自制还是餐厅供应，伊面都以其独特的风味和口感吸引着众多食客。
