【土豆炒西红柿的做法】土豆炒西红柿是一道非常经典的家常菜，味道酸甜适中，营养丰富，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
土豆和西红柿是两种常见的蔬菜，它们的搭配不仅能提升口感，还能增强营养互补性。在烹饪过程中，需要注意火候控制和调味技巧，以确保菜肴的色泽鲜亮、口感爽脆。此外，合理选择土豆和西红柿的用量，也能让整道菜更加美味可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土豆炒西红柿 |
| 主要食材 | 土豆、西红柿、葱、蒜、盐、食用油、糖（可选） |
| 口味 | 酸甜适中，清爽开胃 |
| 烹饪方式 | 热炒 |
| 难度等级 | 简单 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质等，有助于促进消化和增强免疫力 |
| 做法要点 | 1. 土豆切片后浸泡去淀粉； 2. 西红柿去皮或不去皮均可； 3. 先炒土豆再加西红柿； 4. 调味时根据口味适量加盐和糖 |
三、详细步骤说明（简要）
1. 准备食材：土豆去皮切片，西红柿洗净切块，葱蒜切末备用。
2. 处理土豆：将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入葱蒜爆香。
4. 炒土豆：加入土豆片翻炒至微黄，加入少许盐调味。
5. 加入西红柿：待土豆炒至半熟时，加入西红柿块继续翻炒。
6. 收汁调味：根据口味加入适量盐、糖，炒至西红柿出汁，土豆熟透即可出锅。
通过以上步骤，一道色香味俱全的“土豆炒西红柿”就完成了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常适合家庭日常食用。
