【香菇虾仁饺子馅的做法】制作美味的香菇虾仁饺子，关键在于馅料的搭配与处理。以下是一份详细的香菇虾仁饺子馅做法总结，帮助你轻松做出鲜香多汁的饺子。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜香菇 | 150克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 猪肉末（可选） | 50克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 香菇去蒂后切丁，虾仁去线后洗净备用。
- 生姜切末，大葱切葱花。
2. 混合馅料
- 将香菇丁、虾仁、猪肉末（如使用）、生姜末和葱花放入碗中。
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
- 最后加入香油，再次拌匀，让馅料更加香滑。
3. 腌制（可选）
- 如果时间允许，可以将调好的馅料放入冰箱冷藏10-15分钟，使味道更融合。
4. 包饺子
- 取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘即可。
三、小贴士
- 香菇建议选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丁或木耳增加层次感。
- 馅料不宜过湿，否则包饺子时容易破皮，可适当调整水分。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出鲜香可口的香菇虾仁饺子馅。无论是节日还是日常，都能为家人带来一份温暖的味道。
