【桑葚有什么功效和作用】桑葚，又称桑果，是桑树的成熟果实，味道酸甜，营养丰富。在中医中，桑葚被认为具有滋补肝肾、养血润燥、生津止渴等功效。现代营养学也发现，桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。
以下是对桑葚主要功效和作用的总结：
一、桑葚的主要功效与作用
1. 滋补肝肾
桑葚性味甘寒，入肝、肾经，有助于滋养肝肾，改善因肝肾不足引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。
2. 养血润燥
桑葚含有丰富的铁元素和维生素B族，有助于促进血液循环，改善贫血状况，同时能润肠通便，缓解便秘。
3. 增强免疫力
桑葚富含维生素C、多酚类物质及多种微量元素，有助于提高人体免疫力，增强抗病能力。
4. 抗氧化、延缓衰老
桑葚中含有丰富的花青素和类黄酮，具有较强的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
5. 调节血糖血脂
研究表明，桑葚中的某些成分有助于调节血糖和血脂水平，对糖尿病和高血脂患者有一定的辅助作用。
6. 改善视力
桑葚富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症和眼部疾病。
7. 清热解毒
桑葚具有一定的清热解毒作用，适合在夏季食用，帮助缓解上火症状。
二、桑葚的营养价值（表格）
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 43 千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 9.8 克 | 能量来源 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 10 毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 铁 | 0.4 毫克 | 补血、改善贫血 |
| 钾 | 117 毫克 | 调节血压、维持电解质平衡 |
| β-胡萝卜素 | 21 微克 | 保护视力、皮肤健康 |
| 多酚类物质 | 280 毫克 | 抗氧化、抗炎 |
| 花青素 | 200 毫克 | 改善视力、延缓衰老 |
三、食用建议
- 桑葚可直接食用，也可制作成果汁、果酱或蜜饯。
- 建议选择新鲜、无农药残留的桑葚，避免空腹食用过多，以免引起腹泻。
- 孕妇、脾胃虚寒者应适量食用，避免过量导致不适。
综上所述，桑葚不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，是一种天然的营养佳品。合理食用桑葚，有助于提升身体素质和生活质量。
