【绿豆沙冰怎么做】绿豆沙冰是一款清爽解暑的饮品，尤其在夏季深受大家喜爱。制作过程简单，材料也容易获取。下面将从原料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议使用干绿豆，提前浸泡6小时以上 |
| 冰块 | 适量 | 可根据个人口味调整 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 | 可选，增加口感层次 |
| 糖/蜂蜜 | 30-50克 | 根据个人口味调整甜度 |
| 水 | 800毫升 | 用于煮绿豆 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将绿豆洗净后，放入锅中，加入800毫升水，大火煮开后转小火慢煮30分钟，直至绿豆软烂。 |
| 2 | 煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入适量糖或蜂蜜，搅拌成细腻的绿豆糊。 |
| 3 | 将绿豆糊过滤一次，去除豆皮，使口感更顺滑。 |
| 4 | 在杯中加入适量冰块，倒入绿豆沙，再加入牛奶或椰奶（可选）。 |
| 5 | 最后可以根据喜好加入一些薄荷叶或柠檬片装饰，提升视觉与风味。 |
三、注意事项
1. 绿豆需提前浸泡：未浸泡的绿豆煮制时间较长，影响口感。
2. 可根据口味调整甜度：喜欢甜口的可以多加糖或蜂蜜，喜欢清淡的则减少用量。
3. 选择新鲜食材：新鲜绿豆和优质的牛奶会让成品更加美味。
4. 冰块要适量：过多的冰块会影响绿豆沙的浓度，建议控制在杯子的1/3左右。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯清凉爽口的绿豆沙冰了。不仅适合夏天饮用，也可以作为下午茶或餐后甜品，带来一份自然的甜蜜与清凉。
