【川穹白芷天麻鱼头汤的做法】川穹白芷天麻鱼头汤是一道具有中医养生功效的汤品，主要由川芎、白芷、天麻和鱼头等食材组成，常用于缓解头痛、改善血液循环、增强体质等。下面将从食材准备、做法步骤以及功效总结三个方面进行详细说明。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鱼头（如鲢鱼头） | 1个（约500克） | 建议选用新鲜鱼头，肉质鲜嫩 |
| 川芎 | 10克 | 中药材，有活血行气作用 |
| 白芷 | 10克 | 具有祛风散寒、止痛的功效 |
| 天麻 | 10克 | 平肝息风，对头晕、头痛有效 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 约1500毫升 | 汤水量根据个人口味调整 |
二、做法步骤
1. 处理鱼头：将鱼头清洗干净，去除鱼鳞和内脏，切块备用。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入鱼头、料酒和几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底：重新加清水，放入鱼头、川芎、白芷、天麻和生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味收汁：根据个人口味加入适量盐，再炖10分钟即可关火。
5. 出锅享用：盛入碗中，趁热饮用，味道鲜美，营养丰富。
三、功效总结
| 功效名称 | 说明 |
| 活血通络 | 川芎有助于促进血液循环，改善头部供血 |
| 祛风止痛 | 白芷能缓解因风寒引起的头痛、鼻塞等症状 |
| 平肝息风 | 天麻对头晕、眩晕、失眠等症状有一定调理作用 |
| 补益身体 | 鱼头富含蛋白质和微量元素，有助于增强体质 |
总结：川穹白芷天麻鱼头汤不仅味道鲜美，还具备多种养生功效，适合日常食用，尤其适合工作压力大、经常头痛或体质较弱的人群。制作方法简单，家庭厨房即可完成，是健康饮食的好选择。
