【番茄奶酪焗饭的家常做法】番茄奶酪焗饭是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和奶酪的浓郁，非常适合喜欢西式风味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 米饭 | 2碗（约300克） | 建议使用隔夜饭，口感更佳 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮更好 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 | 奶香浓郁，适合焗烤 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味，可选 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄切丁，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香。 |
| 3 | 加入番茄丁翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味，炒至出沙。 |
| 4 | 将米饭倒入锅中，与番茄混合均匀，小火翻炒几分钟。 |
| 5 | 将炒好的米饭放入烤盘中，铺平。 |
| 6 | 奶酪撕成小块或刨丝，撒在米饭表面。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直至奶酪金黄起泡。 |
| 8 | 取出后稍冷却即可食用。 |
三、小贴士
1. 米饭选择：隔夜饭不易粘连，更适合做焗饭。
2. 奶酪选择：马苏里拉奶酪是最佳选择，也可用切达或帕玛森替代。
3. 烤箱温度：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
4. 可选配料：可以加入培根、鸡肉或鸡蛋增加口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的番茄奶酪焗饭，既满足味蕾，又方便快捷，非常适合日常饮食搭配。
