【定胜糕是什么乌镇定胜糕的做法】一、
定胜糕是一种源自中国江南地区的传统小吃，尤其在浙江乌镇一带广为流传。其名字寓意吉祥，象征“必定胜利”，常用于节日或庆典场合，寄托人们对美好生活的祝愿。
乌镇定胜糕以糯米粉为主要原料，加入豆沙、芝麻等馅料，经过蒸制而成，口感软糯香甜，是乌镇旅游的代表性美食之一。制作过程讲究火候与比例，既要保证糕体松软，又要让内馅饱满入味。
本文将从定胜糕的基本概念出发，介绍其历史背景，并详细列出乌镇定胜糕的具体做法，帮助读者全面了解这一传统美食。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 定胜糕（乌镇定胜糕） |
| 起源地 | 浙江乌镇，江南地区 |
| 主要原料 | 糯米粉、豆沙、芝麻、白糖、水 |
| 口感特点 | 软糯香甜，外皮柔韧，内馅绵密 |
| 寓意 | 寓意“必定胜利”，常用于节庆、祈福 |
| 制作方法 | 1. 将糯米粉加水调成糊状 2. 加入糖和油搅拌均匀 3. 倒入模具中蒸制 4. 出锅后加入豆沙或芝麻馅 |
| 常见吃法 | 直接食用，可搭配茶饮或作为点心 |
| 文化意义 | 代表江南传统饮食文化，乌镇旅游特色 |
| 适合人群 | 所有喜欢甜食、传统小吃的人群 |
| 注意事项 | 蒸制时间不宜过长，避免糕体过干 |
三、结语
定胜糕不仅是一种美味的小吃，更承载着深厚的文化内涵。乌镇定胜糕以其独特的风味和传统工艺，成为当地饮食文化的重要组成部分。无论是游客还是本地居民，都可以通过品尝这道美食，感受到江南地区的风土人情与历史韵味。
