【黄瓜木耳炒扇贝的家常做法】黄瓜木耳炒扇贝是一道清爽又营养丰富的家常菜，结合了黄瓜的脆爽、木耳的滑嫩以及扇贝的鲜美，口感层次丰富，非常适合日常家庭烹饪。以下是对这道菜的详细总结和制作步骤。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜木耳炒扇贝 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 黄瓜、木耳、扇贝 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、口感丰富 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 中等偏易 |
二、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 干木耳 | 30克（提前泡发） |
| 扇贝 | 10个（约200克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净切片，木耳泡发后去蒂撕成小块，扇贝洗净沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 先下木耳翻炒几下，再加入黄瓜片继续翻炒。 |
| 4 | 加入扇贝，快速翻炒至扇贝变色。 |
| 5 | 调入生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 扇贝不宜炒太久，以免变老影响口感。
- 黄瓜可选用脆嫩的品种，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的黄瓜木耳炒扇贝。简单快捷，适合忙碌的日常餐食，也适合与家人分享。
