【黄山特色美食】黄山不仅以奇松、怪石、云海、温泉闻名于世，其独特的地理环境和丰富的物产也孕育了独具风味的地方美食。黄山特色美食融合了徽州传统饮食文化与山地食材的精华，味道醇厚、讲究原汁原味，是体验当地风土人情的重要方式。
以下是一些黄山地区最具代表性的特色美食：
| 美食名称 | 主要原料/特点 | 地区分布 | 简介说明 |
| 臭鳜鱼 | 鳜鱼腌制发酵，有特殊气味 | 黄山、徽州地区 | 传统徽菜，味道鲜辣，香气独特 |
| 毛豆腐 | 豆腐经过发酵，外焦里嫩 | 黄山、歙县 | 口感酥脆，酱香浓郁，常配辣椒酱食用 |
| 火腿炖甲鱼 | 选用本地黑毛猪火腿与野生甲鱼炖制 | 黄山周边 | 汤色清亮，肉质鲜美，营养丰富 |
| 石耳炒蛋 | 野生石耳搭配鸡蛋炒制 | 黄山山区 | 清爽可口，富含蛋白质，是山野风味的代表 |
| 徽州臭豆腐 | 豆腐经发酵后油炸，香气扑鼻 | 黄山、绩溪 | 外脆内软，味道独特，深受当地人喜爱 |
| 烧饼（徽州烧饼） | 用面粉、芝麻、油等制作，香脆可口 | 黄山各地 | 早餐常见，有甜咸两种口味，方便携带 |
| 黄山毛峰茶 | 山间采摘的绿茶，清香甘醇 | 黄山风景区 | 中国十大名茶之一，茶香悠长，回味无穷 |
| 三潭枇杷 | 黄山特产水果，果肉细腻多汁 | 歙县、黟县 | 果实饱满，口感甜美，是夏季时令水果 |
黄山的美食不仅是味觉的享受，更承载着深厚的文化底蕴。无论是街边小馆还是农家乐，都能品尝到地道的徽州风味。在游览黄山的同时，不妨尝试这些特色美食，感受山城的独特魅力。
