【红枣桂圆鸡蛋汤的做法】红枣桂圆鸡蛋汤是一道营养丰富、口感温和的养生汤品，适合秋冬季节饮用。它具有补气养血、安神助眠、增强体质等功效，尤其适合女性和体虚者食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 桂圆 | 10-15粒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步骤
1. 清洗食材：将红枣去核，桂圆去壳，鸡蛋洗净备用。
2. 煮水：锅中加入清水，大火煮开后转小火。
3. 加入红枣和桂圆：放入红枣和桂圆，继续小火炖煮10分钟。
4. 打入鸡蛋：用筷子轻轻搅动蛋液，慢慢倒入锅中，保持小火。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀。
6. 出锅：待蛋液凝固后即可关火，盛入碗中享用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 补气养血，健脾安神 |
| 桂圆 | 养心安神，改善睡眠质量 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质和多种维生素，增强体质 |
| 冰糖 | 调味并缓和汤的寒性，增加甜度 |
四、小贴士
- 红枣去核可减少上火的风险，尤其适合体质偏热的人。
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间至15分钟。
- 不建议使用老母鸡或猪骨搭配，以免汤味过重，掩盖红枣与桂圆的清香。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松制作出一碗温暖滋补的红枣桂圆鸡蛋汤，既美味又健康，是日常饮食中的理想选择。
