【鸡肉饼的做法】鸡肉饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快餐。制作过程不复杂，只需几种常见食材即可完成。以下是制作鸡肉饼的详细步骤和所需材料。
一、
鸡肉饼的主要原料是鸡胸肉或鸡腿肉，搭配面粉、鸡蛋、调味料等，通过搅拌、煎制等方式制成。其口感外酥里嫩，营养丰富，适合家庭日常食用。制作时可根据个人口味调整配料，如加入葱花、胡萝卜丝等增加风味。以下为具体做法及所需材料。
二、鸡肉饼做法表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备鸡肉 | 鸡胸肉或鸡腿肉 200g | 建议使用鸡腿肉更嫩 |
| 2 | 切碎鸡肉 | 将鸡肉切成小块或剁成肉末 | 可用刀切或搅拌机打碎 |
| 3 | 加入调料 | 鸡蛋 1个、盐 适量、黑胡椒 适量、料酒 1勺 | 可根据口味加辣椒粉或五香粉 |
| 4 | 拌匀馅料 | 加入面粉 50g，搅拌均匀 | 面粉可使肉饼更紧实 |
| 5 | 煎制鸡肉饼 | 平底锅加热，放少许油，将肉馅捏成饼状放入煎至两面金黄 | 火候不宜过大，避免煎糊 |
| 6 | 完成 | 煎好后装盘，可搭配酱料或直接食用 | 可撒葱花或芝麻增香 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择去皮处理，减少油脂摄入。
- 若喜欢更香脆的口感，可在面糊中加入少量淀粉。
- 鸡肉饼可以提前做好，冷藏保存，吃时再加热。
以上就是鸡肉饼的详细做法，简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作一顿美味餐点。
