【鸡柳是鸡的什么部位】鸡柳，是一种常见的食材，广泛用于快餐、烧烤、煎炸等菜肴中。它通常是由鸡肉制成，但很多人对“鸡柳”具体指的是鸡的哪个部位并不清楚。其实，“鸡柳”并不是指鸡的某个特定部位，而是经过加工处理后的鸡肉制品。
一、
鸡柳一般是指将鸡胸肉或鸡腿肉去骨后，切成条状或块状，再进行腌制、裹粉或直接煎炸而成的一种食品。虽然名字中有“柳”字，但它并不是来自鸡的某个特定部位，而是通过加工方式形成的成品。
在一些地方，人们也可能会用鸡腿肉来制作鸡柳，尤其是带皮的鸡腿肉，口感更嫩滑。不过，无论使用哪种部位，最终的鸡柳都是经过加工后的成品，而不是直接取自鸡身上的某一块原肉。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 鸡柳 |
| 是否为特定部位 | 否 |
| 常见原料 | 鸡胸肉、鸡腿肉（去骨） |
| 加工方式 | 切条/切块 → 腌制 → 煎炸或烤制 |
| 特点 | 外酥里嫩、口感丰富 |
| 常见用途 | 快餐、烧烤、汉堡、炒菜等 |
| 与“鸡柳”相关的误解 | 认为是鸡的“柳枝”部位（实际不存在） |
三、小结
鸡柳并不是鸡身体上的一个具体部位，而是一种以鸡肉为原料加工而成的食品。选择鸡胸还是鸡腿肉，主要取决于口感和烹饪方式。了解这一点后，大家在点餐或做饭时也能更有把握地选择合适的鸡柳产品。
