【玛格丽特饼干配方和做法】玛格丽特饼干是一种源自意大利的经典甜点，以其酥脆的口感、简单的原料和独特的柠檬香气而受到广泛喜爱。它不仅适合日常享用，也常作为节日或下午茶的点心。下面是一份详细的玛格丽特饼干配方与制作步骤，帮助你轻松在家做出美味的玛格丽特。
一、
玛格丽特饼干主要由黄油、糖粉、面粉和柠檬皮屑制成，经过烘烤后呈现出金黄色的外皮和酥脆的内部结构。其制作过程简单，不需要复杂的工具，适合初学者尝试。在制作过程中，需要注意黄油的温度控制、面团的搅拌方式以及烘烤的时间与温度，以确保最终成品的口感和外观达到最佳状态。
二、配方与做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 黄油（室温软化） 100g 糖粉 80g 低筋面粉 150g 柠檬皮屑 1个 盐 1/4 茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅。 2. 加入柠檬皮屑和盐，继续搅拌均匀。 3. 分次加入低筋面粉，搅拌至无干粉。 4. 将面团揉成球状，用保鲜膜包裹冷藏15分钟。 5. 取出面团，擀成约3毫米厚的薄片，用模具压出形状。 6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤12-15分钟，直至边缘微黄。 7. 烘烤完成后取出，稍冷却后即可食用。 |
| 小贴士 | - 面团冷藏可使油脂更稳定，便于操作。 - 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。 - 可根据喜好添加香草精或杏仁粉增加风味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的玛格丽特饼干。无论是搭配一杯咖啡还是作为伴手礼，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
