1、马肉纳仁：
2、主料：马肉、面粉、洋葱、食盐、姜。
3、做法：
4、马肉洗净，锅中放清水，冷水开煮；
5、大火煮开，出现污末时用勺撇去；
6、用温水清洗干净，连同姜片放入锅中，重新加水；
7、大火煮开后转小火焖一小时，加适量盐煮半小时或一小时；
8、面粉加少许盐和水，搅成雪花状；
9、揉成光滑柔软的面团醒钟，擀成薄片，抹油，盖保鲜膜继续醒发；
10、把面切成宽条，捏住两头把面抻长，下入沸水锅中；
11、在锅中略煮即熟，煮好即可全部捞出；
12、煮好的面捞到盘里，放一层洋葱丝；
13、表面撒上马肉碎块即可食用。
