【新鲜桂花怎么晒干保存】桂花香气浓郁，常用于制作茶饮、甜点或香包。但新鲜桂花不易保存，容易变质。如何将新鲜桂花晒干并长期保存，是许多喜欢桂花的人关心的问题。下面是对“新鲜桂花怎么晒干保存”的总结与操作指南。
一、
1. 采摘时间：选择晴天早晨采摘，此时桂花香气最浓，水分较少。
2. 清洗处理：用清水轻轻冲洗，避免用力揉搓，以免破坏花蕊。
3. 晾干表面水分：洗净后摊开放在阴凉通风处晾干，不要暴晒。
4. 晒干方法：可采用自然晾晒、烘干机或微波炉低温烘干等方式。
5. 保存方式：晒干后的桂花应装入密封容器中，置于阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。
二、操作步骤对比表
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1. 采摘 | 晴天早晨采摘 | 露水未干时采摘，香气更浓，水分少 |
| 2. 清洗 | 轻轻冲洗 | 不可用热水或用力揉搓，防止花蕊脱落 |
| 3. 晾干 | 阴凉通风处晾干 | 避免阳光直晒，防止香气流失 |
| 4. 晒干 | 自然晾晒 / 烘干机 / 微波炉 | 自然晾晒耗时较长，烘干机效率高，微波炉需控制温度 |
| 5. 保存 | 密封容器存放 | 使用玻璃罐或食品级塑料袋，避免受潮 |
三、注意事项
- 晒干过程中要保持环境干净，避免灰尘污染。
- 若使用烘干机，建议调至低温（60℃以下），避免高温破坏桂花香气。
- 晒干后的桂花颜色由金黄变为淡黄，质地变脆即可使用。
- 储存时可加入少量干燥剂，如硅胶包，以延长保质期。
通过以上方法，可以有效地将新鲜桂花晒干并长期保存，保留其天然香气和风味。无论是泡茶、做甜品还是制作香囊，都是不错的选择。
