【gb10782是什么意思】一、
GB10782 是中国国家标准编号，属于食品类标准。该标准全称为《酱腌菜》（GB 10782-2006），主要规定了酱腌菜的分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等内容。该标准适用于以蔬菜为主要原料，经盐渍、糖渍、发酵等工艺制成的各类酱腌菜产品。
在实际应用中，GB10782 是食品生产企业进行产品质量控制、政府监管部门进行食品安全检查的重要依据之一。了解 GB10782 的内容有助于消费者识别合格的酱腌菜产品，也有助于企业合规生产。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标准编号 | GB 10782-2006 |
| 标准名称 | 酱腌菜 |
| 所属类别 | 食品安全与质量标准 |
| 实施日期 | 2006年12月1日 |
| 适用范围 | 以蔬菜为主要原料，经盐渍、糖渍、发酵等工艺制成的酱腌菜产品 |
| 主要内容 | 分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和储存 |
| 制定单位 | 国家标准化管理委员会 |
| 修订情况 | 无最新版本更新（截至2024年） |
| 作用 | 规范酱腌菜生产流程，保障食品安全与质量 |
| 消费者参考 | 选择有 GB10782 标识的产品，确保符合国家食品安全标准 |
三、注意事项
在选购酱腌菜时，建议查看产品包装上是否标注了“GB 10782”字样，这表示该产品符合国家对该类食品的质量和安全要求。同时，注意生产日期、保质期及配料表，避免购买过期或添加物过多的产品。
