【白糖糕最简单的做法】白糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 粘米粉 | 150克 | 可用糯米粉代替 |
| 白糖 | 80克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 120毫升 | 建议使用温水 |
| 椰浆/牛奶 | 60毫升 | 可选，增加香味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将粘米粉和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐加入清水，边加边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 加入椰浆或牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 在模具内刷一层食用油，防止粘连。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，约八分满。 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模切块。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 面糊浓稠度 | 面糊应呈流动状态，太稀会影响成型，太稠则不易蒸熟。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致糕体变硬，建议根据实际情况调整。 |
| 脱模技巧 | 可用小刀沿边缘轻划一圈，更容易脱模。 |
| 储存方式 | 冷藏保存可保持口感，室温下易变干。 |
四、总结
白糖糕的制作虽然简单，但关键在于面糊的调配和蒸制的时间控制。只要掌握好比例和火候，就能轻松做出软糯香甜的白糖糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手尝试一下吧，享受自制的乐趣！
