【糖醋排骨懒人版超好吃的做法】糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适中、口感丰富，深受大家喜爱。但传统做法需要腌制、煎炸、炖煮等多个步骤，对于忙碌的上班族或厨房新手来说，确实有些麻烦。今天分享一个“懒人版”糖醋排骨做法，既保留了美味，又省时省力，非常适合不想花太多时间做饭的人。
懒人版糖醋排骨的关键在于简化步骤，使用现成调料和简单烹饪方法，就能做出外酥里嫩、酸甜可口的糖醋排骨。主要食材包括排骨、酱油、醋、糖、料酒等，无需复杂处理，适合家庭快速制作。整个过程大约30分钟即可完成，操作简单，味道却不输传统做法。
糖醋排骨懒人版做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 排骨洗净，放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用 | 排骨、冷水、锅 |
| 2 | 锅中不放油，直接放入排骨，小火煎至两面微黄（约5分钟） | 排骨、锅 |
| 3 | 加入适量生抽、老抽、醋、白糖、料酒和清水（比例约为：1:0.5:1:1:0.5） | 生抽、老抽、醋、白糖、料酒、清水 |
| 4 | 大火煮开后转小火焖煮15-20分钟，至汤汁浓稠 | 火候控制 |
| 5 | 收汁后撒上葱花或香菜，翻炒均匀即可出锅 | 葱花/香菜 |
小贴士：
- 如果没有现成的糖醋汁，可以用白醋+白糖+酱油混合代替。
- 煎排骨时注意火候，避免焦糊。
- 可根据口味调整糖和醋的比例，喜欢更酸或更甜可以适当增减。
通过这个懒人版做法，即使厨房小白也能轻松做出美味的糖醋排骨，省时又省力，是日常餐桌上的理想选择。
